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Irish GRAVADLAX BIO 250 g by Ummera Smokehouse

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Irish GRAVADLAX BIO 250 g by Ummera Smokehouse

Select Art. Nr.: 116
Premium-Gravadlachsfiletstück im Ganzen vom irischen Biolachs. Mit Dille, Zucker, Salz und einem Schuss Whisky mariniert und langsam gereift - perfect Gravad!
Wenige Exemplare auf Lager - schnell bestellen! Gewicht: 0.25 kg

Der Premium GRAVADLAX aus dem UMMERA Smokehouse in Inchy Bridge, Timoleague, Irland

Kleines Graved (Gravad) Lachsfiletstück in zertifizierter Bioqualität vom Familienbetrieb Anthony Creswell. Wundervoll harmonisch im Aroma und Textur - wahre Gravedliebhaber werden ihn lieben!.
Sehr mild geräuchert und butterzart im Biss - ein Genuss für alle Sinne!

Der UMMERA GRAVADLAX wird mit einer nach Familienrezept hergestellten Marinade aus Dille, Zucker, Salz und einem Schuss Whisky zubereitet. Die Lachsfilets werden auf der Oberseite mit der Gewürzmischung bedeckt und dann übereinander geschichtet und gekühlt. Zweimal pro Tag werden sie gewendet und nach 5 Tagen ist der Reifeprozess in der salzhaltigen Marinade vollendet.

Der GRAVADLAX wurde von Anthony Creswell erstmals im Jahr 2008 produziert und wurde im selben Jahr beim Great Taste Award mit GOLD ausgezeichnet.

Hersteller-Website:
http://www.ummera.com/

Stückgewicht:
ca. 250 g - ausreichend für 2 Personen
ungeschnitten

Herkunft Bio-Lachs:
West-Irland
Bio-Kontrollstelle: IE-ORG-03

Lagerung und Haltbarkeit:
gekühlt bei max. 5°C bis Mitte April 2021

Zutaten:
Lachs (Salmo salar) aus kontrollierter Bio-Aquakultur in Irland mariiniert in Meersalz, Bio-Rohrzucker, Bio-Dille, Bio-Pfeffer schwarz, Bio-Whisky

Allergene:
Fisch

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 181 kcal 760 kJ
Fett 9,0 g
davon gesättigt 1,9 g
Kohlenhydrate 0,8 g
davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 24,3 g
Salz 3,2 g





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