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Irish GRAVADLAX BIO 250 g by Ummera Smokehouse

Irish GRAVADLAX BIO 250 g by Ummera Smokehouse

36,00 €

Preisgekröntes Premium-Gravadlachsfiletstück vom irischen Biolachs. Mit Dille, Zucker, Salz und einem Schuss Whisky mariniert und langsam gereift - perfect Gravad!

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Der Premium GRAVADLAX aus dem UMMERA Smokehouse in Inchy Bridge, Timoleague, Irland,

Kleines Graved (Gravad) Lachsfiletstück in zertifizierter Bioqualität vom Familienbetrieb Anthony Creswell.

Wundervoll harmonisch im Aroma und Textur - wahre Gravedliebhaber werden ihn lieben!

Der UMMERA GRAVADLAX wird mit einer nach Familienrezept hergestellten Marinade aus Dille, Zucker, Salz und einem Schuss Whisky zubereitet. Die Lachsfilets werden auf der Oberseite mit der Gewürzmischung bedeckt und dann übereinander geschichtet und gekühlt. Zweimal pro Tag werden sie gewendet und nach 5 Tagen ist der Reifeprozess in der salzhaltigen Marinade vollendet.

Der GRAVADLAX wurde von Anthony Creswell erstmals im Jahr 2008 produziert und wurde im selben Jahr beim GREAT TASTE AWARD mit GOLD ausgezeichnet.

HINWEIS: Dieser Artikel wird nicht mit Paket versendet und ist nur bei Abholung in unserem Geschäft bestellbar!

Hersteller-Website:

http://www.ummera.com/

Stückgewicht:

ca. 250 g ungeschnitten - ausreichend für 2 Personen

Herkunft Bio-Lachs:

West-Irland

Bio-Kontrollstelle des Herstellers: IRL-OIB3-EU (Organic Trust Ltd)

Lagerung und Haltbarkeit:

gekühlt bei max. 5°C bis Ende Dezember 2022

Zutaten:

Lachs (Salmo salar) aus kontrollierter Bio-Aquakultur in Irland mariiniert in Meersalz, Bio-Rohrohrzucker, Bio-Dille, Bio-Pfeffer schwarz, Bio-Whisky

Allergene:

Fisch

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 760 kJ / 181 kcal

Fett 9,0 g

davon gesättigt 1,9 g

Kohlenhydrate 0,8 g

davon Zucker 0,3 g

Eiweiß 24,3 g

Salz 3,2 g